[kaksi palaa jäljellä, tässä toinen niistä]Isovanhemmat tulevat tänään lastenhoitoavuksi ja lupasin keitellä heille siitä hyvästä kahvit. Aikaa ei hirveästi ole leivoskella ja ruokavaratkin ovat vähän niin ja näin. Tässä kuitenkin ihan hyvä variaatio puolukkapiirakasta Valion Lämpimäisiä kirjasesta, jonka mukaan tein pikapiirakan tälle illalle.
250g Valion meijerivoita (meillä Keijua maitoallergian takia)
3½dl sokeria (laitoin 3dl)
4dl vehnäjauhoja
2dl grahamjauhoja (laitoin ruisjauhoja)
2dl vehnäleseitä (laitoin kauraleseitä)
1tl soodaa
2dl piimää (laiton Yosa-jogurttia)
2 kananmunaa
Päälle:
7dl puolukoita (laitoin pakastemustikoita silleen sopivasti)
1dl sokeria (en laittanut)
Sekoita sulatettu voi, sokeri ja jauhot sekä leseet murumaiseksi seokseksi. Ota muruseosta 2dl erilleen. Lisää loppuun taikinaan sooda, piimä ja munat. Sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Lisää marjat. Ripottele pinnalle erikseen otettu muruseos. Paista 200C asteessa 25 minuuttia.
Tänään heitin vielä yhden teelusikallisen leivinjauhetta mukaan, kun en tiennyt, miten tuo Yosa-jogurtti tulee toimeen soodan kanssa. Joskus olen laittanut ihan tavallista jogurttiakin, jos ei ole ollut piimää. (Ja kun ei ollut vielä tuota maitoallergiaa.)
Tämä piirakka on meidän lasten mieleen! Varsinkin, jos pinnalle kaataa vielä vaniljakastiketta.
[Kesken tämän harvinaislaatuisen leivontapostauksen kirjoittamisen tapahtui meillä hieman hurjia. Siitä tuonnempana. Avainsanat ovat: avain, ovi ja lukko. Ja paniikki.]
Nyt menen laulamaan iltatuutulaulut pojille.
Ps. Tuosta pellillisestä piirakkaa jäi viisi palaa jäljelle huomiseksi. Meni siis kivasti kaupaksi. :)
4 kommenttia:
Harmi, ettet napannut kuvaa piiraasta, mutta kyllä vesi herahti täällä kielelle muutenkin! :)
Joo, melkein otinkin, mutta sitten alkoi tapahtua. Typsykkä jäi yksin lukkojen taakse sisälle ja valokuvaus ei ollut ihan ensimmäisenä mielessä, kun sitten saimme tilanteen onnellisesti ohi...
Puolukkaisena tuo piirakka on kyllä ehkä enempi mun mieleen, mutta upposipa nytkin. :D
Oi joi, kyllapa tuli vesi kielelle! Olen etsinyt rukiisen mustikkapiiraan ohjetta, piirakkakukosta kai puhutaan savossa. Muutaman olen loytanyt, mutta viela en ole paassyt kokeiluasteelle.
Tässä alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty nimenomaan grahamjauhoja, mutta koska meiltä ne oli loppu, laitoin ruisjauhoja ihan kokeilumielessä.
Graham- ja ruisjauhot ovatkin ihan yksi ja sama... ;D
Toivottavasti ehdit jossain vaiheessa kokeilla tätä ja kertoa mielipiteesi ja mahdolliset paranteluehdotukset.
Lähetä kommentti